Leur témoignage doit surtout porter sur le fait que tu utilises ton nouveau prénom (usage prolongé et constant). "Avoir l'air masculin", c'est plus pour un changement d'état civil (et encore, l'apparence n'est pas un critère de refus recevable), mais ils peuvent le dire si ça va dans le sens de ta démarche.
La précision et la clarté donnent de la crédibilité à un témoignage. C'est bien si tes témoins expliquent depuis quand ils te connaissent, comment ils te sont liés (c'est même demandé dans un des champs du formulaire) et depuis quand tu leur as demandé de t'appeler "Machin". Comme dit par couss, tu peux donner des dates relatives comme "plusieurs mois".
Pour la formulation des témoignages en général, je crois qu'il y en a sur le net et dans le dossier de Sacha.